白身魚の白ワイン煮

2003年3月21日 15:40 katada | 個別ページ | コメント(0)

白身魚の白ワイン煮
今日はサーバの新規機器導入とラックの載せかえで休日出勤。ランチは近所のイタリアンレストランで頂く。近辺に食事が取れるお店が少ないので悲しいのだけど…

この魚はたしかホウホウだったと思う。ちょっと見ただけだったので忘れてしまった。ただ、味は癖が無く、身は柔らかく崩れやすいものだった。合ってるかな？

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